SCOPERTA DEL TERRITORIO E DIDATTICA ITINERANTE: AZIENDA FACENNA

Nell’ambito delle attività formative programmate per l’anno scolastico 2006-07 erano previste delle giornate studio da realizzare presso Aziende della provincia per arricchire il nostro bagaglio di conoscenze. L’11 maggio si è svolta una tale giornata presso l’Azienda Facenna in agro di Carpino.

L’Azienda si dedica all’allevamento, in particolare di bovini ed ovini. La produzione di latte viene sfruttata per una discreta produzione casearia che vede nei caciocavalli podolici il prodotto vincente. Abbiamo assistito a tutte le principali fasi che caratterizzano le attività dell’Azienda con particolare attenzione alla produzione di caciocavalli, mozzarelle e ricotta: il ciclo di produzione si è realizzato in tappe successive nell’arco della giornata. Il nostro amico Antonio Facenna e la sua famiglia si sono prodigati in tutti i modi per rendere interessante e confortevole la nostra visita. Giacomo Facenna e signora vanno ringraziati di cuore per tutto il lavoro prodotto e l’accoglienza che ci hanno riservato. Il programma della giornata prevedeva anche la fase della scoperta del territorio: quindi il gruppo di convittori, sotto la guida esperta di Palmieri, Ciuffreda e Triggiani, hanno visitato luoghi di particolare interesse ambientale, turistico e artistico: le rovine del Castello di Carpino, il lago di Varano, La Chiesa del Crocifisso, il porto turistico di Foce Varano, la pineta.

I 4 gruppi, in cui sono stati suddivisi i convittori partecipanti, dovranno redigere delle relazioni sui diversi aspetti oggetto della giornata studio. La relazione più interessante e simpatica verrà pubblicata sul prossimo numero del “Mosaico”.

Luigi Giordano

Altre foto della Giornata Studio sono visibili nella sezione BACHECA